到南投旅遊，不少人都會安排日月潭、清境或埔里景點，而這次我們前往日月潭途中，意外發現這間位於桃米生態村的「桃米柴燒窯枋園咖啡」。
店家隱身在桃米生態村，沒有華麗裝潢，卻有著濃濃的人情味與麵包香氣。這裡不只是販售柴燒窯烤麵包，更是一處能夠放慢步調、喝杯咖啡的療癒空間。
南投埔里「桃米柴燒窯&枋園咖啡」隱身桃米生態村的柴燒麵包店！窯烤麵包、手沖咖啡一次滿足！
桃米柴燒窯枋園咖啡位於埔里桃米路上，距離桃米生態村、紙教堂都不遠，開車前往相當方便，店門口也有停車空間。
若是安排日月潭一日遊或埔里旅遊行程，很適合順路繞過來買麵包、喝咖啡休息一下。
💡 店家資訊｜桃米柴燒窯&枋園咖啡
地址：南投縣埔里鎮桃米路24號
電話：0920-939160
營業時間：每週五、六、日 09:30－18:00
團體預約：週一至週四可事先預約安排活動與體驗課程。
門口那一座像小山一樣高高的木材堆相當引人注目！這裡的窯烤麵包，可都是貨真價實採用這些自然界的木材去續熱、在最原始的火焰中一窯接一窯炙烤出來的喔！
上面還貼有「劈柴體驗」招牌，有興趣的可以體驗。
走進店內首先聞到的就是濃濃麵包香，還有老闆夫妻帶著燦爛的笑容開心迎接招呼。
其實桃米柴燒窯的成立背後還有一段溫暖故事。創辦人陳明和原本離鄉多年，因緣際會接觸到柴燒窯烤麵包技藝後，決定將這份傳統工法帶回故鄉埔里，希望透過柴燒窯烤文化為地方創生盡一份心力。
這裡最讓人印象深刻的是老闆夫妻非常熱情親切，第一次來也完全不會有距離感，不但主動招呼客人，還大方提供麵包試吃，甚至請大家喝紅茶及手沖咖啡，讓人感受到滿滿的人情味。
店家最大的特色就是柴燒窯烤麵包。不同於一般烘焙坊使用電爐烘烤，這裡採用天然木材作為熱源，以傳統柴燒窯烘烤方式製作麵包。
各式各樣的窯烤麵包，價格大約落在65元至170元之間，相當親民。品項包括窯烤法國短棍、窯烤蔥肉麵包、核桃麵包、蔓越莓麵包以及柴燒桃米生吐司等。
座位區寬敞明亮，半開放式的空間搭配木質桌椅，以及周圍滿滿的翠綠植栽，讓人覺得放鬆。
原本想說應該會很熱，但當天還有微風吹過來還蠻舒服，坐在這裡喝杯咖啡，真的很不錯！
如果帶小朋友一起來，這裡也是一個能夠體驗鄉村生活的地方。
店家有提供劈柴體驗、魚咬手以及不定期舉辦的柴燒窯與果醬DIY活動，讓孩子接觸平時在都市較少接觸到的生活方式，也增添不少旅遊樂趣。
我們這次買了包含原味、桂圓等口味的麵包，每一款拿在手上都沉甸甸的，份量十分誠意！
這裡的麵包使用法國麵粉與隔夜發酵種製作，經過長時間發酵後再進行窯烤，因此吃得到濃郁麥香與紮實口感。
帶回家烤箱稍微加熱一下，外皮帶著獨特的柴燒焦香與酥脆感，內餡則非常有嚼勁，隨著咀嚼，老麵與法國粉的濃郁麥香在口中慢慢散開。
桃米柴燒窯枋園咖啡附近也有不少景點可以順遊，像是知名的桃米生態村、紙教堂、妮娜巧克力夢想城堡、桃米親水公園等都在不遠處。
這次造訪桃米柴燒窯枋園咖啡，最讓人喜歡的不只是柴燒麵包本身，而是這裡濃濃的人情味與悠閒氛圍。坐在綠意環繞的空間裡，聞著剛出爐的麵包香，喝著手沖咖啡，看著窗外山景發呆片刻，就是旅途中最簡單卻最幸福的享受。
如果有安排埔里或日月潭旅遊，可以把這間特色柴燒窯烤麵包店收藏起來，來感受桃米生態村獨有的慢活魅力。
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⚠️注意事項說明：
每個人對旅遊、景點或餐飲的體驗與感受都不同，文章僅為個人經驗分享，歡迎大家參考後自行評估是否前往。
建議出發前多查詢資訊，確保用餐或是行程更順利愉快！
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