吃螃蟹的季節到溜~大家有沒有蠢蠢欲動啊!?
今年秋天我們的吃蟹第一發獻給了美味粥料理的♥十二籃粥火鍋♥
說到秋天除了賞楓紅，嗑螃蟹也是一定要的啦!
喜歡吃蟹的大家一定要把握這秋蟹飽滿的季節~趕緊去吃吃唷
101.10.24想出去吃大餐於是隨意上網查查，無意間搜尋到十二籃便被他給吸引了
於是趕緊拿起了電話打過去詢問晚上有沒有位置(一定要訂位，生意超好!)
電話那頭說還沒辦法確定晚一點再回電給我!
後來等到了電話~耶!!是有位置的耶~真是好幸運啊!!!
其實原本靜怡還抱著鴕鳥的心態想說平日應該有位置吧
事實後來證明要是沒訂位還真的吃不到哩~
位於松山機場附近的十二籃~除了販賣粥火鍋外，還有香辣蟹、各式瓦罐煲粥..等等
隱身於鬧中取靜的巷弄裡!共有兩層樓~一樓及地下一樓!
十二籃粥火鍋
ADD:台北市松山區敦化北路222巷9號
TEL:02-87125002
我們訂的是晚上八點的位置，但因為一些事有點耽誤到時間
大約八點十分靜怡打電話來告知我們已經在路上了(怕把位置給別人啊)
服務人員很客氣的回應:『沒關係!』
靜怡心裡OS:『應該是還有很多位置吧!因為時間超過他們也沒主動打電話來!』
我們抵達已經是八點半啦~
一進入傻眼~挖!是客滿的耶~只剩下為我們保留的那一桌
而且服務人員一見到我們很熱心的連問都沒問就趕緊請我們入座!
是說~上面那兩張圖小恩仔也太可愛了吧!!
第一張在比YA~好嗨啊(過他還不會比，比的不標準)
第二張很認真的在看MENU耶~ㄚ~~是看得懂嗎??
看~~~滿滿滿的人潮耶!!!生意真的好好唷~
不過沒到B1看~不知道B1的人潮就是!但時常傳來熱鬧的談笑聲!
看大家邊吃邊聊天好開心啊!!
有沒有發現相片裡的人潮以年輕人居多啊!!!
看起來頗有質感的MENU~我們趕緊來看看有啥咪美食吧!!
MENU很多頁~只放上兩頁來作為代表!
來到十二籃看是要吃單點或是套餐都可~套餐有兩人套餐&四人套餐
另外也有各式特色瓦罐煲粥價格並不貴~100左右就有溜
除了粥火鍋外，還有美味香辣鍋及各式特色料理!
我們兩大一小點了一份兩人套餐--超級生猛海陸粥火鍋套餐 1280元
內容很豐盛唷!有:
1.生猛海鮮拼盤(鮮活紅蟳、干貝、鮮蝦、鮑魚片、蛤仔、魚片等)
另加200元紅蟳可換成大沙公或大沙母!
2.精選肉品一盤(特選肥牛、牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲等)
另加80元可選去骨牛小排!
3.手工花枝漿一支
4.綜合菇類
5.綜合火鍋料
6.時令鮮蔬
7.龜苓膏
8.冰品
首先端上來的是特別贈送的毛豆一盤
大顆呆直誇好吃耶!味道很香~連小恩仔都很喜歡的猛吃呢!
這毛豆調製的剛剛好~不會過鹹也很入味!!!
充滿胡椒味道的毛豆令人忍不住一口接一口的停不下來呢!
井然有序的沾醬區~該有的都有啦!
還有提供熱茶&冰水讓人隨意取用!
冰淇淋是免費享用的~隨你甲呼飽唷!!!
飲料則是要錢的唷!!
接著美味的湯底上桌啦~充滿米香味的白湯外加兩片豆皮&紅棗
這一鍋湯可是集精華於一身哩
首先使用大骨、瘦肉、干貝熬煮9小時的天然高湯，不加任何人工調味料
再選用10餘種米粒及特選湖泊野生米~溫火慢熬而成的粥湯鍋底!
端上桌後服務人員會先建議我們清喝一小碗粥湯嘗嘗
挖~口感綿密、香味撲鼻耶~~散發淡淡的米香味道!!
海鮮拼盤上桌啦~挖!夠不夠生猛!!!???好鮮啊
一整隻的紅蟳耶!!!哇哈哈~好幸福唷!!
海鮮拼盤--除了紅蟳還有鮮蝦、蛤蠣、干貝、魚片、鮑魚片、花枝片呢
每樣都很新鮮誘人耶!看了就食指大動啊~
綜合菇類--秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、鮮香菇等
手工花枝漿--魚漿裡有滿滿的花枝料唷~吃起來超彈牙~好新鮮好好吃
白飯--哈~這是為了小恩仔另外加點的啦!我們小恩仔很愛吃白飯呢!
粥湯一端上來等煮滾了之後，服務生首先建議煮的是鮮蝦及螃蟹
鮮蝦好像只要煮個3分鐘左右即可撈起來享用呢~
看看這火紅的蝦蝦~是不是就很鮮的感覺!是說真的超級新鮮甜美的啦!
另外一開始在粥湯裡漂浮的豆皮服務生也幫忙撈起來了~可以吃溜!!
來十二籃用餐真的很享受、很棒~就像朋友說的"只要動口不用動手"啦
因為十二籃的服務真的很棒~~要給他100000000個讚啦!
服務生都會一直來"桌邊服務"~幾乎從頭幫忙煮到尾呢~好貼心呢
而且雖然生意很好很忙，但每個服務生態度服務都非常好!!
天啊~~~大家口水有沒有給他偷偷滴下來啊!!!???
現在的靜怡在"望圖興嘆"啊~~~~這樣的美味下次何時可以再嚐呢???
看看那飽滿的蟹黃令人回味無窮啊!!!!!
至於有多鮮美我想不用我在形容吧~~~~~
只能說這個秋天找個時間我還要去吃美味的螃蟹料理啦
煮完螃蟹接著是其他的海鮮料~
蛤蠣也是粒粒飽滿呢，魚片很嫩，花枝&鮑魚片各只有2片這樣(因為是兩人鍋嘛)但都很鮮甜!
海鮮盤煮完後緊接著上肉盤--肥牛~油花還真是漂亮呢!
在這裡用餐有一定的順序唷~料也不會一次都端上來，會一樣樣慢慢上!
順便在此分享一下粥火鍋的吃法唷:1.先喝半碗粥底，品嘗原味精熬而成的粥，粥湯中融合了米的香甜
2.將海鮮先加入鍋底，用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味，尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類，湯頭更是鮮甜香滑!
3.再將肉類加入鍋內涮來吃，用粥水綿密的口感，就像包了一層蛋白一樣，有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口，不上火!
4.再加入蔬菜!
5.最後再加入蛋汁和蔥花，此時粥裡的米花都已經消融，吸收了鍋料的菁華，成為濃稠香郁的粥湯!
元氣滿滿的蔬菜--每一樣食材看起來都很新鮮~還有各式火鍋料呢!
肥牛的肉質吃起來順口不會硬，不像有些肉質很老吃起來就會咬不斷的樣子!
煮完所有的食材後接著重頭戲就要來啦~~~美味粥火鍋來啦!!
服務人員用一支大大的勺子盛著這煮的有點軟爛的米飯過來~
這米可是大有玄機的~選用多種米粒包含我們所不曾見過的米--特選湖泊野生米
一共有十多種的米啦!服務人員有介紹一下~但靜怡已經忘光光啦!
這煮粥的過程也都由服務人員負責所以我們真的只要動口就好啦~
一切的手法好俐落唷~~~先將米粒置於鍋裡，煮開後關火加入蛋汁及蔥花即可
大家看到這一碗心動了嗎???真的好美味啊
好好吃唷!
其實服務人員也有送上胡椒粉及五味粉等讓我們隨意加
靜怡是沒有加啦~因為不加味道就很讚了!!
如果喜愛重口味的就可以加一些!!!不過原味的最棒啦!!
由於粥的份量也不少~根本就吃不完啊
記得請服務人員幫我們打包唷~會很貼心的用盒子裝起來
龜苓膏--飯後來上一碗甜品是一定要的啦
單吃帶苦~淋上奶精&蜂蜜後甜度剛剛好，也不會苦了!!
而且還蠻大一碗的~分量很足夠!!
冰淇淋--其實肚子已經飽到要滿出來了，但覺得不吃冰淇淋好可惜耶
所以還是硬去裝了3球來吃吃!!這裡的冰淇淋只有4種口味唷~
最後請熱心的服務人員幫我們拍了張全家福
這裡的服務人員真的都很熱心，雖然已經很忙也已到打烊時間~
在收拾整理環境了，但也不會趕客人~我們請幫忙拍照也是笑臉迎人呢!!
我很喜歡這裡的服務態度&桌邊服務
雖然他的用餐價格不便宜，但服務真的很好!!!!!
是一間靜怡念念不忘的店家~下次有機會還會再回訪
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