每到一個地方旅行，最想尋找的就是那種沒有華麗裝潢、卻充滿濃厚在地人情味的小吃。這趟來花蓮吉安，我們特別安排來這家隱身在巷弄深處的「榕樹下麵店」。
說真的，它的位置有點神祕，外地人要是沒有在地熟人帶路，或是事先在網路上看到資訊，騎車開車經過根本一不小心就錯過了！
這家店在在地已經營業超過 50 年、傳承到了第三代，是許多花蓮人從小吃到大的心頭好，只要一到用餐時間，店裡店外幾乎都是滿座的狀態，人氣真的非常旺！
花蓮美食「榕樹下麵店」在地飄香50年！土雞肉、腿扣肉必點，花蓮人從小吃到大的古早味！
榕樹下麵店位於花蓮市中華路巷弄內，舊田浦車站旁，雖然位置不算顯眼，但導航搜尋店名就能順利抵達。
從花蓮市區出發，大約幾分鐘車程即可抵達，附近路邊也有不少停車空間，開車前來算是相當方便。
📍店家資訊｜榕樹下麵店
地址： 花蓮縣花蓮市主權里中華路453巷9號
電話： (03) 852-7758
營業時間： 06:00 - 13:30（週二公休）
抵達時最吸引人的，就是店門前那棵超大的老榕樹。粗壯的樹幹與垂落的氣根形成天然遮陽棚，也成了店家最醒目的招牌，沒有華麗裝潢，也沒有文青設計感，反而保留著傳統麵攤最真實的模樣。
塑膠紅椅、不鏽鋼桌面、半開放式廚房，以及此起彼落的點餐聲，讓人有種回到小時候麵攤用餐的感覺。我們在中午抵達，店內客滿，我們就坐在榕樹下，現場幾乎都是在地居民直接騎車來用餐及外帶。
這種沒有太多宣傳，卻能一直維持高人氣的店家，往往都藏著真功夫。
點單方式很簡單，直接拿白色菜單填寫就可以。主食類有意麵、米粉、油麵、米苔目，都可以選擇要做「湯」的或是「乾」的。
假日還有限定販售的滷肉飯，以及乾豬血與各式湯類（豬血湯、肝連湯、粉腸湯、貢丸湯等）。
切菜類有土雞肉、腿扣肉、滷大腸、豬尾巴、肝連、粉腸、豬心、豬舌、生腸、滷豬皮、滷蘿蔔等超多黑白切選擇。土雞肉還可以依照喜好選擇前半段或後半段。
我們兩大兩小點了滿滿一桌，價格親民，即使一家四口來用餐也不太傷荷包。
湯米苔目
湯頭喝起來清爽順口，帶著淡淡肉燥香氣，米苔目滑順又帶點Q度，不會軟爛，簡單卻很耐吃。
乾意麵
意麵吸附肉燥香氣後特別迷人，攪拌均勻後每一口都吃得到鹹香滋味，麵條帶點彈性，不會過於油膩。
湯米粉
細緻的米粉吸滿湯汁精華，每一口都帶著淡淡肉燥香。清爽又有飽足感。
土雞肉
這盤真的推薦必點。外皮呈現誘人的油亮金黃色，肉質緊實有彈性，不會乾柴，沾上店家附的醬料後更能帶出雞肉鮮甜，簡單料理反而最能吃出食材本身的風味。
腿扣肉
看到隔壁桌幾乎都有點，我們也跟著來一份。入口後完全理解為什麼這麼多人推薦，肥瘦比例剛剛好，瘦肉不柴，肥肉則帶有膠質感，配著麵一起吃超滿足。
涼拌五行
吃了濃郁的肉類跟麵食，很推薦點這道涼拌五行！裡面包含了小黃瓜、紅蘿蔔、白木耳、黑木耳跟薑絲，口味酸甜開胃、口感爽脆。木耳的Q、小黃瓜的脆，組合在一起非常解膩。
吃飽喝足後，先別急著離開！從麵店出來走幾步路，一旁就是充滿鐵道懷舊風情的「田浦」意象木造涼亭。
這裡過去曾是舊東拓鐵路上的車站歷史遺址，現在改建成了散步的小空間。木造的日式小屋建築配上周邊綠意與藍天，拍起照來非常有氛圍。
花蓮榕樹下麵店沒有浮誇的包裝，靠的就是實實在在的美味、大方實在的份量，以及走過半個世紀的人情味。
如果你也喜歡這種深藏在巷弄裡的古早味老店，下次來花蓮旅遊時，一定要抽空來碗熱騰騰的麵、切盤土雞肉與腿扣肉！
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⚠️注意事項說明：
每個人對旅遊、景點或餐飲的體驗與感受都不同，文章僅為個人經驗分享，歡迎大家參考後自行評估是否前往。
建議出發前多查詢資訊，確保用餐或是行程更順利愉快！
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