提到大溪老街，大部分的人第一時間總是想到豆干，但這次我們意外發現了一家讓人一吃就驚豔、完全停不下來的神級白飯殺手——「益康泡菜」！
一走進門市，店家就非常大方地提供各式口味試吃。不吃還好，每一款泡菜入口的爽脆酸香都讓人大為驚豔，試完一輪後完全擋不住誘惑，默默就拎了好幾種口味回家。
平時家裡不管是吃飯、煮麵還是配幾道家常菜，只要從冰箱拿出這罐泡菜，瞬間就能把整餐的美味程度拉滿！
益康泡菜位於大溪老街商圈內，走在和平路上不難發現，店面明亮乾淨，冰櫃裡整齊擺滿各種泡菜，相當吸睛。
📍 店家資訊｜益康泡菜大溪老街門市
地址：桃園市大溪區和平路105號
電話：03-479-0605
營業時間：平日 11:00-18:00；假日 10:00-19:00
官網：https://www.ekstore.com.tw/page/kimchi
店內擺放著一整排齊全的試吃品項，共有高達12款泡菜及開胃菜，包含：黃金泡菜、黃金海帶絲、韓式泡菜、招牌泡菜、柚香水蘿蔔、韓式結頭菜、韓式海帶芽、辣拌小黃瓜、百香果青木瓜、翡翠海帶絲、經典高麗菜、泰涮脆青木瓜等，口味多樣到讓人選擇障礙爆發。
店員親切又熱情，看到我們進來，大方地招呼我們試吃。看我們直說好吃，原本不吃泡菜這類食物的孩子也忍不住試吃，吃後立馬眼睛一亮喊著要買！
益康泡菜有些偏台式風味，有些帶韓式辣感，也有適合不敢吃辣的人可以吃的口味。店員介紹產品時相當親切，不會有一直推銷的壓力，也會依照個人口味推薦適合的產品，讓人逛起來很自在。
我們直接帶了6瓶回家。一次買6瓶回家可以慢慢吃之外，還直接附贈一個質感灰色的專屬保冷袋，裝得滿滿地帶回家滿足也好看！
黃金泡菜
如果第一次購買，很推薦從黃金泡菜開始，吃完就會懂為什麼是人氣第一名。
白菜吸附滿滿黃金醬汁，每一片都呈現漂亮金黃色澤，黃金醬主要以蒜頭、辣椒及紅蘿蔔汁等蔬果打製而成，吃起來酸甜微辣，不會過於刺激。
口感上，白菜依然保有爽脆度，不會軟爛，真的會一口一接一口。
除了配稀飯、配飯之外，很推薦搭配現煎的蔥抓餅！把蔥抓餅煎到外皮金黃酥脆後，大方放上滿滿的黃金泡菜。
一口咬下，熱騰騰又香酥的餅皮包裹著冰涼爽脆的泡菜，濃郁蒜香與蔬果酸甜瞬間在口中爆開，完美中和了抓餅的油膩感！
黃金海帶絲
黃金海帶絲也是我這次很喜歡的口味之一。每一根海帶絲都吸附滿滿黃金醬汁，看起來油亮油亮的，非常誘人。入口帶有海帶本身的Q脆口感，加上黃金醬汁的酸甜滋味，吃起來相當涮嘴。
柚香水蘿蔔
除了黃金泡菜，柚香水蘿蔔也是全家人的最愛之一。脆口蘿蔔搭配韓式蜂蜜柚子醬，入口先是淡淡柚香，接著帶出酸甜滋味。
尤其搭配炸物真的超解膩，如果家裡有炸雞、鹽酥雞或炸豬排，旁邊放上一盤柚香水蘿蔔，整體清爽度直接提升。
韓式泡菜
辣度適中的韓式泡菜則是利用蘋果、洋蔥等食材入醬，再搭配韓式辣椒粉製作，辣中帶有淡淡果香。
直接配飯或稀飯就很好吃，如果喜歡下廚，也很適合拿來煮泡菜鍋或泡菜炒肉片。
韓式海帶芽
很受歡迎的韓式開胃小菜，海帶芽吃起來滑嫩中帶點脆度，搭配韓式風味醬汁，爽口美味。
冰冰涼涼的口感，不管是配稀飯、白飯，還是搭配燒肉、炸物一起吃都很對味。
很多人以為泡菜只能直接吃，其實泡菜用途比想像中更多。除了當開胃小菜、配白飯、稀飯外，還特別推薦可以做成肉片料理、泡菜火鍋或是吐司夾料等。
尤其早上煮鍋稀飯，再搭配幾樣益康泡菜，簡簡單單就能解決一餐！現在人常常大魚大肉，偶爾這樣的簡單吃法反而更讓人滿足。
這次走訪大溪老街，最棒的收穫就是帶回了這款神級美味「益康泡菜」！現場提供高達12款泡菜與開胃菜任選，不管是無辣不歡、不敢吃辣，還是偏好酸甜清爽口感，都能在這裡找到自己喜歡的口味。
重點是店家完全不怕你吃，每一款通通能親自試吃一輪再決定，完全不用擔心踩雷！
如果你正在規劃大溪老街一日遊，除了傳統豆干，也很推薦把益康泡菜排進伴手禮名單。它真的是會讓全家人搶著吃的「白飯殺手」，只要餐桌上有它，隨便搭配都是簡單又滿足的一餐！
⚠️注意事項說明：
每個人對旅遊、景點或餐飲的體驗與感受都不同，文章僅為個人經驗分享，歡迎大家參考後自行評估是否前往。建議出發前多查詢資訊，確保用餐或是行程更順利愉快！
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